Tác dụng của lọc trà, nên chọn lọc trà chất liệu gì ?

Trong nghệ thuật thưởng trà Gongfu (Kung Fu cha), lọc trà (hay phễu lọc trà) là một trà cụ nhỏ bé nhưng đóng vai trò cực kỳ quan trọng để tạo nên một tuần trà hoàn hảo cả về thị giác, khứu giác lẫn vị giác.

1. TÁC DỤNG CỦA LỌC TRÀ Trong Thưởng Trà

Lọc trà được đặt trên miệng chén tống (chuyên trà) trước khi rót nước trà từ ấm ra. Dưới đây là 3 tác dụng cốt lõi của lọc trà:

• Lọc sạch cặn và vụn lá trà: Trong quá trình pha, đặc biệt là các dòng trà lá xoăn, nham trà bồi hỏa hay trà băm nhỏ, những vụn trà liti rất dễ theo dòng nước thoát ra ngoài. Lọc trà giúp giữ lại toàn bộ cặn trà, giúp nước trà khi rót ra chén tống luôn trong trẻo, thanh thuần. Nước trà không còn cặn vụn sẽ không gây cảm giác lợn khợn, vướng gắt ở cổ họng, giúp người thưởng trà cảm nhận trọn vẹn độ dẻo, mượt và vị ngọt hậu của nước trà.

• Tăng tính thẩm mỹ cho bàn trà: Nhìn dòng nước trà trong vắt, màu sắc chuẩn xác (vàng óng, hổ amber hay đỏ hồng) chảy qua phễu lọc xuống chén tống mang lại giá trị thưởng lãm thị giác vô cùng tinh tế.

2. NÊN CHỌN LỌC TRÀ CHẤT LIỆU GÌ?

Mỗi chất liệu lọc trà đều có những ưu – nhược điểm riêng, phù hợp với từng gu thẩm mỹ và phong cách pha trà:

1. Lọc Trà Inox 304 / Thép Không Gỉ Mịn (Phổ biến & Tiện dụng nhất)

• Ưu điểm: Màng lưới đan cực kỳ dày và mịn, khả năng lọc cặn vụn gần như tuyệt đối (kể cả bụi trà nhỏ nhất). Bền bỉ, dễ rửa sạch, không bám mùi và không làm ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản của trà.

• Nhược điểm: Tính thẩm mỹ mang phong cách hiện đại, đôi khi ít nét hoài cổ truyền thống.

• Phù hợp: Dùng hàng ngày cho mọi dòng trà (Trà xanh, Nham trà, Phổ nhĩ, Oolong).

2. Lọc Trà Gốm Sứ / Tử Sa (Tinh tế, Chuẩn Trà Đạo)

• Ưu điểm: Thẩm mỹ cực kỳ cao, đồng bộ chất liệu và màu sắc với ấm Tử Sa hoặc bộ chén gốm sứ trên bàn trà.Giữ nhiệt tốt và mang nét hoài cổ.

• Nhược điểm: Các lỗ lọc được đục thủ công trên gốm/Tử Sa thường to hơn lưới inox nên khó lọc hết 100% bụi trà quá nhỏ. Cần cẩn thận tránh va đập vỡ.

• Phù hợp: Bàn trà Đạo nghệ thuật, phối cùng ấm Tử Sa hoặc chén tống gốm.

3. Lọc Trà Thủy Tinh (Hiện đại & Chơi Thị Giác)

• Ưu điểm: Trong suốt, giúp người pha trà dễ dàng quan sát màu nước và dòng chảy. Không bám mùi, dễ vệ sinh.

• Nhược điểm: Thường kết hợp với lưới lọc inox bên trong. Dễ vỡ nếu va chạm mạnh.

• Phù hợp: Dùng chung với bộ tống – chén bằng thủy tinh khi pha Trà Xanh, Trà Hoa hoặc Oolong.

3. LỜI KHUYÊN KHI CHỌN MUA VÀ SỬ DỤNG

1. Chọn Kích Thước Phù Hợp: Đường kính của lọc trà phải vừa vặn hoặc lớn hơn miệng chén tống bạn đang dùng để tránh bị nghiêng đổ khi rót nước.

2. Ưu Tiên Màng Lưới Mịn: Nếu bạn thường xuyên uống các dòng trà có lá vụn hoặc trà bồi hỏa (như Trà Xanh Nhật, Phổ Nhĩ Chín, Nham Trà Nhục Quế ), nên ưu tiên lọc có màng lưới inox siêu mịn (hoặc lọc gốm có lót lưới inox bên trong) để đảm bảo nước trà trong nhất.

3. Vệ Sinh Ngay Sau Khi Dùng: Rửa lọc trà ngay bằng nước nóng sau khi pha, tuyệt đối không dùng xà phòng hay nước rửa chén có mùi thơm vì lọc trà rất dễ ám mùi hóa chất vào tuần trà sau.